Carta de Alérgenos

¡Advertencia para Celiacos!

Todos nuestros alimentos sin gluten fritos (como las patatas fritas frescas, las bravas, el morro y los nachos caseros) pueden contener trazas de gluten al ser fritos en el mismo aceite que otros alimentos rebozados de pan o harina, como por ejemplo nuestras croquetas caseras.

Alérgenos Entrantes / Tapas

  • Croqueta Morcilla y Manzana
    Gluten / Lactosa / Huevos
  • Croqueta Jamón de Teruel y Brie
    Gluten / Lactosa / Huevos
  • Croqueta Boletus y Trufa
    Gluten / Lactosa / Huevos
  • Croqueta Queso Azul y Pera
    Gluten / Lactosa / Huevos
  • Croqueta Chipirones en su Tinta
    Gluten / Lactosa / Huevos
  • Croqueta Espinacas y Queso Cabra
    Gluten / Lactosa / Huevos
  • El Morro Crujiente
  • El Provolone Fundido
    Lactosa (0,5%)
  • Las Patatas Bravas
    Huevo en el Aioli - Soja (aceite) / Lactosa / Huevo en la salsa brava
  • La Ensaladilla Rusa
    Soja (aceite) / Lactosa / Huevo / Pescado – Gluten en las tostaditas que acompañan el plato.
  • La Titaina del Cabanyal con Tonyina
    Pescado – Gluten en las tostaditas que acompañan el plato.
  • El Tartar de Calabacín, Feta y Hierbabuena
    Lactosa (1%)
  • El Hummus de Calabaza
    Sésamo – Gluten en las tostaditas que acompañan el plato.
  • El Tomate con Burrata Ahumada
    Lactosa (2,2%)
  • El Tomate con Caballa y Piparras
    Pescado
  • El Salpicón de Langostino Vannamei
    Soja (aceite) / Apio / Huevo / Lactosa / Marisco
  • La Puntilla de Calamar
    Gluten / Molusco
  • Los Boquerones Fritos
    Gluten / Pescado
  • Los Chipirones Plancha con Jamón de Teruel
    Molusco
  • Las Albóndigas de la Abuela
    Gluten / Lactosa / Huevo
  • Los Nachos Caseros con Cheddar y Guacamole
    Maíz / Soja / Lactosa
  • Las Alitas de Pollo Crujientes
    Gluten / Huevo

Alérgenos Platos Principales

  • El Calamar a La Plancha
    Molusco
  • La Pieza del Carnicero
  • El Lagarto de Cerdo Duroc a La Plancha
  • El Tomahawk de Cerdo Duroc a Baja Temperatura
  • La Barbacoa de Costillas
    Gluten (Cebada) / Mostaza / Pescado / Sulfitos

Alérgenos Hamburguesas

  • La Better Mac
    Gluten / Sésamo / Mostaza / Soja (aceite) / Lactosa / Huevo
  • La Fábrica
    Gluten / Soja (aceite) / Lactosa / Huevo
  • La Canalla
    Gluten / Soja (aceite) / Mostaza / Lactosa / Huevo
  • La Guarra
    Gluten / Lactosa / Huevo
  • La Verdulera
    Gluten / Sésamo / Soja (aceite) / Lactosa

Alérgenos Guarniciones Hamburguesas

  • Patatas Fritas Frescas
  • Tiras de Boniato Fritas
    Maíz
  • Aros de Cebolla
    Gluten
  • Cheddar Lava
    Lactosa / Soja

Alérgenos Postres

  • Tarta de Queso
    Maíz / Lactosa / Huevo
  • Fondant de Chocolate
    Maíz / Lactosa / Huevo
  • Mousse de Cremaet
    Lactosa / Gluten, únicamente presente en el topping de galleta Lotus. Se puede pedir sin topping.
  • Mousse de Maracuyá
    Lactosa / Gluten, únicamente presente en el topping de galleta Lotus. Se puede pedir sin topping.

Alérgenos Aperitivos

  • Las Gildas
    Pescado
  • Las Banderillas
    Pescado / Huevo (de codorniz) o Lactosa (1%)
  • El Sobao Pasiego IGP con Sardina de Bota
    Gluten / Lactosa
  • La Anchoa del Cantábrico '00'
    Pescado
  • Los Boquerones del Cantábrico
    Pescado
  • La Coca de Sal y Aceite
    Gluten
  • La Coca de Titaina del Cabanyal
    Gluten / Pescado
  • El Pincho de Tortilla del Día
    Huevo

Alérgenos Desayunos y Esmozaret

  • Bocadillo La Fábrica
    Gluten / Mostaza
  • Bocadillo El Chivito
    Gluten / Huevo / Soja (aceite) / Lactosa (1,5%)
  • Bocadillo El Almussafes
    Gluten / Lactosa (1,5%)
  • Bocadillo La Brascada
    Gluten
  • Bocadillo El Blanc i Negre
    Gluten
  • Bocadillo El Maíalino
    Gluten / Lactosa (1,5%)
  • Bocadillo El Marinero
    Gluten / Pescado / Huevo
  • Bocadillo La Francesa
    Gluten / Huevo
  • Bocadillo La Española
    Gluten / Huevo
  • Bocadillo El Verdulero
    Gluten / Huevo / Lactosa (1,5%)
  • Tostada de Aceite

    Gluten
  • Tostada de Tomate
    Gluten
  • Tostada de Tomate y Jamón de Teruel DOP
    Gluten
  • Tostada con Mantequilla y Confitura

    Gluten / Lactosa (0,4%)
  • Tostada de Tomate y Atún
    Gluten / Pescado
  • Tostada de Aguacate, Feta, Huevo y Tomate
    Gluten / Huevo / Lactosa (1%)
  • Pain au Chocolat
    Gluten / Huevo / Soja / Lactosa
  • Croissant de Mantequilla
    Gluten / Huevo / Lactosa
  • Croissant de Mantequilla y Confitura
    Gluten / Huevo / Lactosa
  • Croissant Relleno
    Gluten / Huevo / Lactosa
  • Croissant Bikini
    Gluten / Huevo / Lactosa
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